Det är pappaN som står för de spännande rätterna när det kommer till Es mat.
Jag är lite feg...
Iallafall så gjorde han häromdan en supergod kycklinggryta på några enkla ingredienser.
Några mått minns varken han eller jag, men det brukar ju gå bra ändå... ;-)
Kycklinggryta
Kycklingfilé (en stor eller ett par små)
Kokos
Ingefära
Citron
Körsbärstomater
Koriander
Lökpulver
Svartpeppar
Grädde (i vårt fall iMat)
Couscous
1. Skär kycklingen i bitar och fräs försiktigt i olja eller smör.
2. Mortla kokos, ingefära och citron och tillsätt blandningen till kycklingen.
3. Önskad mängd grädde.
4. Krossa några körsbärstomater och kast' i.
5. Krydda med koriander, lökpulver och ev. lite peppar.
Servera med couscous (E har även ätit det med andra tillbehör, t.ex blomkålsris. Vanligt ris passar alldeles säkert också bra.).
Klart'!
En klar favorit hemma hos oss.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar